戸澤の週報

2007年12月02日

2007/12/2

12月になりました。2007年も残すところあと1ヶ月となりました。いよいよ忘年会のシーズンです。この時期はお酒との付き合いが重要となります。毎年の事ですが、飲みすぎて次の日に支障が出ないように要注意です。お酒はほどほどにが本当に肝心ですね。

高田馬場で面白いラーメン屋が出来ました。「麺屋　宗」http://www.menya-sou.com/と言うお店です。高田馬場駅から早稲田通りを早稲田方面に行き、明治通りを右に渡りすぐにあります。ベースは塩ラーメンです。この店はラーメンの他に「雑貨」「スイーツ｣「お酒｣と充実しています。何が中心なのか分かりづらいところですが、ラーメンが美味しいのは確かです。非常にさっぱりした塩味ですが、良く味合うと、魚介のダシだったり、鳥のうまみだったりと見事です。あと驚いた事はラーメンと焼酎がこれほど合う事に初めて気が付きました。既存のラーメン店に無いものがこの店にはありました。他にもつけ麺をはじめとした多くのメニューがありました。是非リピーターになって食したいと思いました。

この度「日本ラーメン協会」が設立されました。http://www.ramen-kyokai.jp/ラーメンのつわもの達が立ち上がったようです。ラーメンをジャンクフードではなく、イタリアン、フレンチ、中華と言った一つの食のカテゴリへの地位向上に一役買うことでしょう。これからも要注目です。