戸澤の週報

2005年02月26日

2005/2/26

3月を目の前にして寒さが厳しくなっています。真冬に時間が巻き戻されたみたいです。花粉も飛び始めていますが、インフルエンザもまだまだ元気なようです。何とか、大きな風邪を引かずに暖かい春を迎えたいものです。
蟹の乱獲が続いているようです。特に資源の枯渇が激しいのはタラバガニだそうです。稚内をはじめ、北海道一円に大きな利益をもたらした蟹ビジネスですが、様々な軋みがここに来て顕著に現れています。蟹の密漁、アブラ蟹をタラバガニと偽っての販売などです。日本人の蟹好きは有名ですが、特に人気があるのはやはりタラバガニということです。元々の蟹嫌いの方を除き、タラバガニが嫌いという方はいないのではないでしょうか？毎日の生活費を切り詰めていても、なぜか蟹には惜しげもなくお金を支払ってしまう方が多いのはなぜでしょう？我々消費者がまじめに考えなければならない段階になっているようです。私アブラ蟹は食べたことは無いですが（もしかしたら知らずに何回も食べているかもしれませんが･･･）、味はどうなのでしょう。そんなに変わらずおいしいという話も聞きます。要チャレンジですね。